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    蛋糕制作培訓:幾十款蛋糕培訓課程,你都想學

  • 來源: 西點培訓學校 日期:2016年11月07日 17:28
 
中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。由于疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭,并且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個愿望,然后一口氣吹滅所有蠟燭的話,那么這個孩子的美好愿望就一定能夠實現。
 
 
辛緹國際西點學校主要傳授以下內容:
 
1、生日蛋糕裱花專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶油的打發技巧、打發的溫度和使用溫度,攪拌打法等。
 
2、掌握抹坯、直坯、圓坯、方形坯、心形坯等四種蛋糕店常用的坯型,奶油的厚度及表面造型和光滑度;  
3、基本擠邊、饒邊、抖邊、拉線;  
 
4、生日蛋糕各種花邊的制作:水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊等;  
 
5、生日蛋糕各種花卉的制作及裱花花卉的含義:玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小紅花,五葉花,風車花,牽牛花,梅花,水仙花等制作方法;  
 
6、生日蛋糕生肖及人物的表情與體態的制作:十二生肖仿真動物,卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍, 蛇、馬、 羊、猴,雞、狗、豬的制作;生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、小熊,仙鶴,圣誕老人等;生日蛋糕植物----樹、山、草地及排筆畫等;  
 
 
7、生日蛋糕常用藝術字體:噴槍的使用、鮮奶打制;祝福語的藝術字體寫法、祝福語:生日快樂、壽、福如東海、壽比南山等。 
 
8、噴色、畫線條、調色、色彩搭配;  
 
9、學習時尚卡通形象10款以上,做多種圖案綜合聯系。 
 
10、生日蛋糕 色彩調配: 1、生日蛋糕 十二色相的調制。 2、生日蛋糕 明色與暗色的搭配。 
 
11、生日蛋糕整體組合制作:花式蛋糕、果醬蛋糕、雙層蛋糕、結婚蛋糕、節日蛋糕、兒童蛋糕等。 
 
蛋糕制作培訓就是辛緹國際西點。辛緹國際西點擁有數十名優秀的中外高級西點師、烘焙師和甜品師,他們榮獲諸多榮譽,更有些還是中國烹飪協會西餐專業委員會會員。培訓內容包括西點烘焙、西點慕斯、牛排披薩、韓式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。
地址:南寧市西鄉塘區高新南二路華成大廈B座7樓 電話:400-666-4008
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